滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能,。整機采用不銹鋼制造,,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),,zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,性能可靠,,操作簡便,使用效率更高,。
真空滾揉機具有以下特點:
1.可設(shè)定滾揉工作時間,、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間,、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉,、間歇滾揉任意設(shè)定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制,。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),,使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形獨特設(shè)計,,使腌料分布更均勻,,對產(chǎn)品表層不造成傷害,。