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燃?xì)饧訜嵝行浅村伿强梢杂靡夯瘹狻⒋蓟?lèi)和煤氣的一種炒鍋,，主要應(yīng)用于火鍋底料,、方便面醬料、果醬,、香菇醬,、辣椒醬、香其醬,、豆辦醬,、甜面醬、花生醬,、牛肉醬等各種醬料的攪拌炒制,，還可用于大型食堂炒菜，糕點(diǎn)餡料,，中藥熬制等食品的加工,，由于該設(shè)備是明火炒制，所以炒制的食品有爆香,，味道鮮美,，深受廣大用戶的青昧，燃?xì)庑行菙嚢璩村佒饕慑侒w,、架體,、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動(dòng)裝置,、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。
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1.工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼、鍋口,、料口蓋等是否蓋嚴(yán),，密封可靠，螺絲是否鎖死,。
2.在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前切斷設(shè)備接入電源,。
3.絕不可在設(shè)備運(yùn)行中將手深入鍋內(nèi)，以防意外發(fā)生,。
4.每次攪拌啟動(dòng)前應(yīng)點(diǎn)動(dòng),，檢查攪拌框是否有異常,，如有應(yīng)即刻排除。
5.運(yùn)行過(guò)程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行,，待查清原因后方可開(kāi)機(jī),。
6.上下班時(shí)先用軟布把攪拌鍋表面擦洗干凈，要保存攪拌鍋表面清潔,，以方便下次使用,。
7.注意每次炒制完畢，立即清潔儀器,。
8.每天工作結(jié)束后,，將自動(dòng)攪拌炒鍋底部積料清洗干凈，然后在清洗鍋體內(nèi)部,。
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