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豬頭劈半機的結(jié)構(gòu)組成：
豬頭劈半機的平移裝置是劈刀裝置,、動力裝置等部件的載體，消毒清洗裝置由電磁閥,、左右水管,、噴嘴、滑塊等部件組成,。當(dāng)劈切完成后,，控制中心發(fā)出質(zhì)量消毒清洗裝置噴水，對劈刀進行消毒清洗,，保持劈刀清潔,，防止交叉感染。
豬頭劈半機采用數(shù)控,、機電一體化技術(shù)是整個作業(yè)過程實現(xiàn)了自動化,，使肉沫損耗幾乎為零，增加了企業(yè)的經(jīng)濟效益,，在劈半的過程中，切割邊緣沒有肉質(zhì)熟化,。節(jié)省了人工,，與輸送線同步運行負荷同步檢驗要求，避免了產(chǎn)品的交叉感染,。
豬頭劈半機是采用液壓工作原理而設(shè)計的一種專用豬頭加工設(shè)備,，采用油缸帶動刀架上下移動來實現(xiàn)將豬腦劈成兩半，刀架滑動采用軸套式設(shè)計,，活動間隙小,，工作平穩(wěn),，油缸使用壽命長，刀板架采用厚二十毫米的鐵板制作,，堅固耐用,，不會彎曲，平臺采用二十毫米厚板,，立柱150毫米×60毫米半槽鋼制作,，電機采用3千瓦，工作可靠,。
